新々博多らくがき帖

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題名:角巻?  名前:MISTAKER 2017/06/20(火) 07:07 No.13480  操作


13480の画像を原寸大表示します ◆角巻(つのまき/水牛の角製)または口金(くちがね/金属製)「包丁の教科書:野崎洋光:新星出版社13P」◆

「口金(柄に挿げた槍や包丁の鋼部分を保つための金具部分)」のことですが、「角巻」の方は知りませんでした。またこれも電子辞書や「日本国語大辞典」にはありません。

  
 

題名:Re: 角巻?  名前:MISTAKER 2017/06/20(火) 07:10 No.13481  操作

おまけ:こちらは角巻《かくまき》




題名:安けない?  名前:MISTAKER 2017/06/20(火) 01:54 No.13478  操作


◆・・・通りの印象を創っていた書店群は姿を消し、みんなその二つか安けない居酒屋になってしまった(京都人だけが知っている:入江敦彦:宝島SUGOI文庫244P)◆

「二つか安けない」の部分の意味がまったく読み取れず、自らのボキャブラリー不足を棚において、「二つか」の部分が誤植かと思ったりしました。実際はこの「二つか」は引用箇所の前文にかかっていたようです。

で、なんとか「二つ」を外して「安けない居酒屋」と読めたんですが、今度はその「安けない」の意味が不明。電子辞書引きしても出てきません。またまた混乱。ならばと今度はネット引き。

やっと「安《やす》けない」は京都弁で「品がない・安っぽい」の意味だと判明。とりあえず「文庫あとがきといった地の文に一語だけ方言を紛れ込ませんどって」と突っ込んでおきました。まぁ自分の方言混ぜも同じようなもんでしょうが・・・。

  
 

題名:Re: 安けない?  名前:MISTAKER 2017/06/20(火) 06:48 No.13479  操作

ネット情報
https://goo.gl/i75ahh
以外に確信できるものがないかと、手持ち文献資料(以下参照)にはまったく見当たりませんでした。もしかすると若者語っぽい新方言かもしらんな〜と思っているところです。

「日本国語大辞典(第一版全二十巻)」「日本方言大辞典(全三巻)」「標準語引き日本方言辞典」「折々の京ことば:堀井令以知:京都新聞社」「京ことばの辞典:大原穣子:研究社:音声CD付き」



題名:かちゅー湯?!  名前:MISTAKER 2017/06/12(月) 16:26 No.13454  操作


13454の画像を原寸大表示します うちんとが「かつお節削り器」を持っているというだけで、こんな上等荒節を貰ーて来とります。こういう幸運なこともあるとですね。

荒節(生節と枯節の間の半生っぽい製品)の使いみちとしては、
1:ねぎみそ
2:冷奴の具・湯豆腐のネギタレ
3:鰹醤油
4:(山芋・大根)おろし蕎麦の具
5:おにぎり・おかかごはん
・・・ぐらいしか思い出さんので、「他になんかないか?」とネット検索しましたら、まったく知らん言葉が出てきました。

「かちゅー湯」とは
https://goo.gl/pjgTKg
https://goo.gl/bjA7TU
お勉強になります。かんたん便利でいろいろ応用がききそうですね。


  
 

題名:Re: かちゅー湯?!  名前:MISTAKER 2017/06/13(火) 06:48 No.13455  操作

13455の画像を原寸大表示します とりあえず「ねぎみそ」作っときました。
かつお節以外は、白ネギ・生姜みじん・味噌・みりん・粗糖。

  
 

題名:Re: かちゅー湯?!  名前:MISTAKER 2017/06/13(火) 06:47 No.13456  操作

13456の画像を原寸大表示します 出来上がり。
  
 

題名:Re: かちゅー湯?!  名前:MISTAKER 2017/06/18(日) 21:15 No.13473  操作

13473の画像を原寸大表示します 立て続けに荒節メニューに挑戦中。ほとんど毎日なんらかの形のものを食べています。まずは従来パターンの湯豆腐。

追記:鍋で温めた湯豆腐の「湯」をほとんど捨てて「醤油おかかネギ」をかけまわしたものです。湯の量で醤油味を調整します。


  
 

題名:Re: かちゅー湯?!  名前:MISTAKER 2017/06/18(日) 21:05 No.13474  操作

13474の画像を原寸大表示します 御飯主体ですが、「焼きおにぎり」の具(左上)。
時計まわりに、枝豆・大葉味噌・梅肉・からし高菜。

  
 

題名:Re: かちゅー湯?!  名前:MISTAKER 2017/06/18(日) 21:17 No.13475  操作

13475の画像を原寸大表示します 次は「お〜うまい!最近にないヒット」と自画自賛したくなる「おかか炒飯」。
白ご飯をバターで炒めほぐして最後に醤油で味つけした「醤油おかかネギ」を混ぜ込んだだけです。バターと相性がいいのにわれながらビックリ。



題名:ウニ1600匹駆除  名前:MISTAKER 2017/06/18(日) 07:30 No.13472  操作


朝日新聞の記事です。
https://goo.gl/59WemQ
ウニは「普通は個やろ?!」と突っ込みながら、「数え方の辞典:飯田朝子:小学館」をめくってみると、「個・腹・匹:食用部分を魚の卵と同じ腹で数えます。生物としては匹でも数えます」げなでした。

ま、それはいいとして、駆除したウニをどう始末したか(食べたか売ったか捨てたか・・・)を書いてないとは不親切な記事としか言い様がないですね。

追記:「ウニ 駆除」で検索すると、けっこう面白いサイトがでてきました。



題名:おおばんげ  名前:MISTAKER 2017/05/30(火) 08:26 No.13418  操作


久しぶりに方言の話。

下の三語の言葉の由来などを探りよるとですが、音がみんな似とるので、宙《そら》で考えよるとごっちゃになって何が何やったかわからんごとなります。方言調べは電子機器を使いながらでも、途中(〜結果)はアナログな帳面つけが絶対必要です。

おおばち=ホラふき・嘘
おおばんげ・おおばんぎゃ・うーばんぎゃ=いい加減・大雑把
おんばく=大胆

  
 

題名:Re: おおばんげ  名前:MISTAKER 2017/06/16(金) 21:28 No.13466  操作

>宙《そら》で考えよるとごっちゃになって
以前一度、京都の「碁盤地名」を宙で覚えようとしたとですが果たせず今回あらためて挑戦しました。

運転時や就寝時に音声や映像ファイルの助けを借りて、なんとか三日がかりで覚えられたようです。毎日繰り返さんとすぐ忘れそうです。「般若心経」を覚えたときよりも時間がかかったのは加齢のせいでしょうかね。

<東西の通り名の唄>(丸太町通り〜九条通りまで)

まる:丸太町通り
たけ:竹屋町通り
えびす:夷川通り
に:二条通り
おし:押小路通り
おいけ:御池通り
あね:姉小路通り
さん:三条通り
ろっかく:六角通り
たこ:蛸薬師通り
にしき:錦小路通り
し:四条通り
あや:綾小路通り
ぶっ:仏光寺通り
たか:高辻通り
まつ:松原通り
まん:万寿寺通り
ごじょう:五条通り
せった:雪駄屋町通り(楊梅通)
ちゃらちゃら:鍵屋町通り(的場通)
うおんたな:魚の棚通り(六条通)
ろくじょう:六条通り
さんてつ:三哲通り(塩小路通)
しちじょう:七条通り
はちじょう:八条通り
くじょう:九条通り
じゅうじょう:十条通り
とうじ:東寺

<南北の通り名の唄>(寺町通り〜千本通り)

てら:寺町通り
ごこ:御幸町通り
ふや:麩屋町通り
とみ:富小路通り
やなぎ:柳馬場通り
さかい:堺町通り
たか:高倉通り
あい:間之町通り
ひがし:東洞院通り
くるまやちょう:車屋町通り
からす:烏丸通り
りょうがえ:両替町通り
むろ:室町通り
ころも:衣棚通り
しんまち:新町通り
かまんざ:釜座通り
にし:西洞院通り
おがわ:小川通り
あぶら:油小路通り
さめない:醒ヶ井通り
ほりかわ:堀川通り
よしや:葭屋町通り
いの:猪熊通り
くろ:黒門通り
おおみや:大宮通り
まつ:松屋町通り
ひぐらし:日暮通り
ちえこういん:智恵光院通り
じょうふく:浄福寺通り
せんぼん:千本通り
にしじん:西陣

前回参考にした動画はこちら

とてもきれいな声でうっとりしたのと、テンポの速さが記憶の邪魔になった気もしたので


  
 

題名:Re: おおばんげ  名前:名無しさん 2017/06/16(金) 21:30 No.13467  操作

今回はゆっくりとしたこちらを利用させていただきました。

  
 

題名:Re: おおばんげ  名前:MISTAKER 2017/06/16(金) 22:14 No.13468  操作

この京都の通り名もいろいろ調べてみると、けっこう面白いことがあります。博多の「太閤割り」とは規模が違いますが、同じ秀吉采配にはかなり似たところが見受けられるようです。

地域の歴史や細かい事情を知らなければ、現在の地図上の区割りが右京区と左京区が左右「逆」なのも「よそ者」には理解しがたいところです。
また、京都一の観光地の「嵐山」や、これまた一番賑やかな「河原町」が、この「数え歌」に含まれていないのも興味深いところです。

例えて言うなら、「博多」の地図や概念に「天神」が含まれていなかったり、「太宰府」が知らんふりされているようなものでしょうか。

  
 

題名:Re: おおばんげ  名前:MISTAKER 2017/06/17(土) 20:03 No.13471  操作

13471の画像を原寸大表示します
天皇さんが退位されたあとの「余生を京都や奈良で過ごされんですか」という動きがあるごたりますね。
https://goo.gl/jmyeim

皇族がたの政治的利用は禁じられとりますが、こうした商業的利用まがいの発言もたいがい胡散臭いですね。余計なお世話としか言い様のない気がします。

また記事中に「京都嫌い:朝日新書:井上章一」への、いわゆる「識者談話」がありますが、何が聞きたかったとか、さっぱりわからん内容で、せっかく井上呼ぶなら「京都ぎらいや他所者の本音」をもっと引き出せよという思いが強かったですね。

写真右下が「京都ぎらい」。博多部から離れたところで生まれ育った自分の「山笠が無ーても博多ばい」感覚にお墨付きをもらった気がしたものです。



題名:御簾定家窯・・・  名前:MISTAKER 2017/06/13(火) 19:04 No.13459  操作


13459の画像を原寸大表示します 陶芸絵付をはじめました。初窯出しです。
  
 

題名:Re: 御簾定家窯・・・  名前:MISTAKER 2017/06/13(火) 19:22 No.13460  操作

13460の画像を原寸大表示します な〜んちゃって・・・でございます。
種明かししますと、無印良品の「おえかきペン陶器用」で百均セリエの陶器に落書きしまして・・・

  
 

題名:Re: 御簾定家窯・・・  名前:MISTAKER 2017/06/13(火) 19:23 No.13461  操作

13461の画像を原寸大表示します オーブンレンジの200度で25分焼いただけで出来上がりました。
予熱に15分。加熱に25分。冷やして手にするまで合計一時間半ほどかかるようです。

  
 

題名:Re: 御簾定家窯・・・  名前:MISTAKER 2017/06/13(火) 19:25 No.13462  操作

13462の画像を原寸大表示します さっそく夕食で漬物皿に使ってみました。

なんで焼付など思いついたかというと、たまたまこんな小皿セットを見かけて、その値段にびっくり仰天。
https://goo.gl/mSlp1E

鳥獣戯画はさすがに無理としても(上記絵ももちろん写し)、ちょちょちょと適当な漫画皿なら「自分でも出来るっちゃないかいな」で・・・道具を探してみたら、案の定手軽なものが見つかったという次第。

子どもたち家族が来たら、みんなにお絵かきさせて遊ばしてやろうと目論んどるところです。

  
 

題名:Re: 御簾定家窯・・・  名前:三宅島 紫陽花 2017/06/16(金) 05:33 No.13463  操作

13463の画像を原寸大表示します 粗製乱造で赤貧の団塊世代は、遊具は買うものじゃなくて手作りでした。
  
 

題名:Re: 御簾定家窯・・・  名前:MISTAKER 2017/06/16(金) 08:30 No.13464  操作

紫陽花さんお得意のフィルター作戦ですね。
なんも聞いとらんやったら「きれいか赤い夕日の撮れとるな〜」ぐらいで完全に見過ごしとるでしょう。

  
 

題名:Re: 御簾定家窯・・・  名前:MISTAKER 2017/06/16(金) 15:48 No.13465  操作

13465の画像を原寸大表示します 幼稚な絵皿を二枚追加。名づけて「千鳥ころりん」。

爺の絵です。孫が描いても出来栄えあんまし変わらんかも〜。

  
 

題名:Re: 御簾定家窯・・・  名前:MISTAKER 2017/06/17(土) 07:31 No.13469  操作

13469の画像を原寸大表示します 婆の絵皿二枚。けっこう面白い四枚組ができました。楽しく使えそうです。自画自賛。


題名:これも違和感  名前:MISTAKER 2017/06/11(日) 18:52 No.13453  操作


東名高速での事故の動画にはびっくりしました。不謹慎ですが映画の一シーンのようにも感じました。
しかし飛んできた車は無人じゃないんですよね。運転手さんのたぶん死亡の瞬間を見せられているということじゃないんでしょうか。これは普通に公開されるべきものなんでしょうかね。



題名:今日は(砥)曜日  名前:MISTAKER 2017/06/10(土) 17:19 No.13447  操作


13447の画像を原寸大表示します この二十年ほど愛用の竹箸をサンドペーパーで磨きました。二膳ほど折れそうだったので残念ながら処分しました。
未使用の買い置きストックが十五膳ほどありますが、もう実店舗でもネットでも同じ製品が売ってないので、とりあえず補充せずに今使えるものは、なんとか手入れしながら大事に大事に・・・です。

  
 

題名:Re: 今日は(砥)曜日  名前:MISTAKER 2017/06/10(土) 18:21 No.13448  操作

13448の画像を原寸大表示します 包丁も(気合を入れて)まとめて研ぎました。左の出刃と右のステンレス製三本が貝印の関孫六。残りのは新天町の豊勝の鋼です。
どれもそんなに高価なものではありませんが、ちょこちょこ(自己流でも)研いでいれば、切れ味に不満はありません。

あと写ってませんが刺身包丁と菜切包丁があります。

  
 

題名:Re: 今日は(砥)曜日  名前:MISTAKER 2017/06/11(日) 06:51 No.13452  操作

あらためてネットで似た竹箸を探していたら、こんなのも見つかりました。
https://goo.gl/h6cDyw

一膳一万げな・・・自分の箸の百倍値段です。節あり箸は青竹を小刀と鉋で削ってつくったことはあります。サイズを揃えるのが難しくて何膳かで自作を断念しました。



題名:紙地図売上1/20・・・  名前:MISTAKER 2017/06/11(日) 02:51 No.13449  操作


13449の画像を原寸大表示します という記事を読んで
https://goo.gl/9xixZw
「さもありなん」と思いました。

昔から地図好き地図愛用派で、左は80〜99年ころまで買い集めた1/25000地図です。もう使われなくなり引き出しの中で眠っています。右は比較的新しい大判の広域地図で一覧性がいいのでたまに今でも買います。

  
 

題名:Re: 紙地図売上1/20・・・  名前:MISTAKER 2017/06/11(日) 03:12 No.13450  操作

13450の画像を原寸大表示します 記事には出てきませんでしたが、車載ナビの影響も大きいでしょうね。ドライブ用の分厚い「紙(本)地図」は六〜七年前購入したものが助手席裏の挟んでありますがもう使ったことがありません。

自分の場合、旅行用の地図はこんな感じでぜ〜んぶ自前プリントです。現地でスマホアプリを確認すれば済むことなんで、なんとなく無駄な作業のような気がしないでもありませんが、それでもやはり紙地図の方が使いやすいし判断も早くできます。あとプリント含めてこうした前準備(プランニング)そのものが楽しいということもありそうです。

話は飛びますが、右側のホッチキスは40枚綴じと80枚綴じ用です。地図にかぎらず各種資料の自前プリントには欠かせません。

  
 

題名:Re: 紙地図売上1/20・・・  名前:MISTAKER 2017/06/11(日) 03:21 No.13451  操作

13451の画像を原寸大表示します 話の飛びついで。灰色の背表紙がかかったものも全部自前コピー自前プリントです。方言や民俗学関連の文献資料が主ですが、デジタル系のPDFも少なくはないですか。


題名:欺瞞月  名前:三宅島 紫陽花 2017/06/09(金) 12:08 No.13439  操作


13439の画像を原寸大表示します フェイクムーンで一句!
  
 

題名:Re: 欺瞞月  名前:MISTAKER 2017/06/09(金) 16:21 No.13440  操作

MLの86546など、この暗さの元画像だけで絵になっとるような気がします。せっかくいい作品なんで、無理やりフェイクにせん(政治に絡めん)方が純粋に写真を鑑賞できたっちゃなかかと、それに夕日を入れると、現場に居ったその他大勢さんと変わらんっちゃなかですか・・・と偏屈者はそう考えよりました。
  
 

題名:本当の本物  名前:三宅島 紫陽花 2017/06/09(金) 22:29 No.13443  操作

13443の画像を原寸大表示します 今夕のストロベリームーンです。
  
 

題名:Re: 欺瞞月  名前:三宅島 紫陽花 2017/06/09(金) 22:45 No.13444  操作

13444の画像を原寸大表示します 風が強いせいで(空気が動いているので)、少しぼけています。
アジゴやコハダが釣れていましたよ。

  
 

題名:Re: 欺瞞月  名前:三宅島 紫陽花 2017/06/09(金) 22:49 No.13445  操作

13445の画像を原寸大表示します ストロベリーといっても、真っ赤じゃなくて、果実に成り立ての頃のピンク色のことだと思います。
  
 

題名:Re: 欺瞞月  名前:MISTAKER 2017/06/10(土) 05:30 No.13446  操作

こうしたナチュラルな(一番下)のがやっぱし良かっちゃないですか。

自分も朝日新聞の記事読んで、こりゃまた今夜も撮りに行っとんしゃるばいね・・・と思うとりました。


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